踩著滿地的枯葉碎枝,如同踩著飄零的歲月。
腐殖質(zhì)軟軟的,讓人遐想萬(wàn)千,細(xì)細(xì)思量福鼎茶山過(guò)去的滄桑,真的是命運(yùn)多舛啊。
陽(yáng)光,是白茶中特有的產(chǎn)物。
(資料圖片僅供參考)
每年春天,當(dāng)春風(fēng)吹綠了滿山的茶樹(shù),采茶人便伴著清晨的陽(yáng)光,登上高山,走進(jìn)茶園。
在滿目的青翠中,招呼了同伴,和著春風(fēng),映著晨曦,開(kāi)始采茶。
不流連春日的鳥(niǎo)鳴花香,一心一意的,采摘著、呵護(hù)著茶樹(shù)上的嫩芽。
采摘完畢后,進(jìn)行萎凋。
春日的陽(yáng)光明媚、充足、燦爛,溫柔而堅(jiān)決的蓋下來(lái),包裹了著鮮嫩的茶芽。
而白茶,就像一個(gè)饑渴的孩子,一刻不停地吸吮著陽(yáng)光。
絲絲縷縷的陽(yáng)光,輕撫茶芽的每一寸身體,并且,一點(diǎn)一點(diǎn)的融入。
而茶芽,在陽(yáng)光的愛(ài)撫下,揮干了濕氣,融進(jìn)了陽(yáng)光。
由于吸收了陽(yáng)光,茶性,也由“至寒”轉(zhuǎn)為涼性。
這種接近于原始的制茶方法,最大程度的保持了茶的內(nèi)涵與精華,有很強(qiáng)的扶正祛邪的功效。
福鼎大白茶,福鼎大毫茶,集結(jié)了福鼎白茶最優(yōu)秀的葉芽,專(zhuān)門(mén)挑戰(zhàn)最為精細(xì)的味覺(jué)。
以毫香蜜韻著稱(chēng)的福鼎白茶,在清代貢茶中占有十分重要的位置,這種太姥山口味的甜柔奢侈較容易“上癮”,故名重天下,價(jià)等黃金。
白茶制法至簡(jiǎn),其味卻平淡趣高,文人重山水,于山靜水動(dòng)間,看出了陰陽(yáng)的變化,白茶恰恰于這一方天地間,生長(zhǎng)出了純粹的山水“造化”。
細(xì)水長(zhǎng)流的生活里,沒(méi)有那么多的硝煙。
硝煙來(lái)自內(nèi)心的夢(mèng)魘,白茶幫助我們告別。
它出現(xiàn)在我們的成年里,不是舉案齊眉的紅顏知己,也不是勢(shì)均力敵的棋逢對(duì)手。
它如母如姊,如父如兄,它是容易忽略的陪伴,它是良藥苦口的相守。
它穩(wěn)定了朝三暮四的心,回饋于我的認(rèn)真以醇香,以悠久。
拿到福鼎白茶,先聞干茶,是福鼎茶山森林中慣有的那種香,是多元混雜恰到好處的香。
希望這種美妙一直持續(xù),就像踩著原始雨林滿地金黃的葉子,慢慢行走。
注水,喚醒她們的生命。隨著溫度的升高,夾雜著花香的蜜香散溢出來(lái),細(xì)嗅帶著溫度的蓋碗、公道杯和品茗杯,輕輕平晃幾下,撲鼻醇香;
啜茶,整個(gè)口腔內(nèi),各種香氣擁擠起來(lái)。
閩茶在晚清備受恩寵,而福鼎白茶便是這場(chǎng)味覺(jué)饕餮的主角。
福鼎白茶靠一種優(yōu)雅的毫香蜜韻,征服了時(shí)間。
如果從清初開(kāi)始算起,福鼎白茶的那脈醇香,至少已在京城的皇宮里香了300多年。