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從兩漢、魏晉直到唐宋時(shí)期，作為廣信及嶺南文化一部分的尚茶之風(fēng)及相關(guān)的茶俗，

【資料圖】

慢慢開(kāi)始被中原、北方地區(qū)所知曉。

前面《桐君錄》中提到的“而交廣最重”的“重”，為重視、著重之意，可知那時(shí)該地區(qū)已很注意這個(gè)“客來(lái)先設(shè)”的禮節(jié)了。

三國(guó)時(shí)期，地處江南的吳國(guó)，飲茶之風(fēng)盛行，尤其是嶺南，至今仍可從部分古籍中窺見(jiàn)。陳壽編著的《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》里有：“每饗食，無(wú)不竟日。坐席無(wú)能否，率以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過(guò)二升，初見(jiàn)禮異時(shí)，常為裁減，或密賜茶荈以當(dāng)酒”。

陳壽所編纂的《三國(guó)志》，是記載中國(guó)三國(guó)時(shí)期歷史的紀(jì)傳體國(guó)別史，為二十四史中評(píng)價(jià)最高的“前四史”之一。

這段話記載的是，吳末帝孫皓每次大宴群臣，座客至少得飲酒七升，雖不必完全喝進(jìn)嘴里，但也要斟上并亮盞說(shuō)干。有位叫韋曜的大臣，酒量向來(lái)不過(guò)二升，孫皓發(fā)現(xiàn)他不善飲酒后，擔(dān)心其出洋相，特準(zhǔn)他不用喝那么多酒，有時(shí)甚至暗中賜給他茶來(lái)代替酒。

這便是俗語(yǔ)“以茶代酒”的出處，也是目前最早的以茶代酒的記載。從這段文字中，可以得知當(dāng)時(shí)吳國(guó)宮廷中長(zhǎng)期存有茶葉，且也有飲茶的習(xí)慣。

孫皓和韋曜大概想不到，他們之間“以茶代酒”的事，直到今天仍被人們廣為應(yīng)用。

茶的飲用發(fā)展到魏晉時(shí)期，文字記載逐漸增多，證明茶在人們生活，尤其是文人階層中越來(lái)越普遍。

西晉文學(xué)家左思所寫的《嬌女詩(shī)》中，有“止為荼荈據(jù)，吹噓對(duì)鼎立”的句子，被后世認(rèn)為是最早提到茶的詩(shī)歌。

在中國(guó)文化史上，魏晉是一個(gè)很獨(dú)特的時(shí)代。這一時(shí)期，文人雅士所具有的率直任誕、清俊通脫的行為風(fēng)格，形成了后人所稱的“魏晉風(fēng)度”。

他們崇尚清談和縱情山水的生活方式，表現(xiàn)出不同以往的精神氣質(zhì)。他們“非湯武而薄周孔”，“越名教而任自然”。倡導(dǎo)作“逍遙浮世，與道俱成”的“大人先生”，追求精神自由和個(gè)性獨(dú)立。這些文人雅士，儒道兼?zhèn)洌L(fēng)流灑脫，情趣高標(biāo)，為后世文人們所傾仰。

這其中，有不少人為好飲茶者，加之當(dāng)時(shí)文人雅士在社會(huì)上有著十分重要的典范作用，因此他們?cè)诳陀^上推動(dòng)了茶的進(jìn)一步普及。

劉琨是西晉及十六國(guó)時(shí)期，很有影響力的文人。他不僅喜歡飲茶，而且對(duì)茶也有一定的了解。他在給侄子的一封信《與兄子南兗州刺史演書》中寫道：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黃芩一斤，皆所須也，吾體中潰悶，常仰真茶，汝可置之?！?/p>

在交通條件簡(jiǎn)陋的當(dāng)時(shí)，大老遠(yuǎn)特地向侄子要茶，甚至希望侄子想辦法給他寄來(lái)，還說(shuō)明了要茶的原因：“吾體中潰悶，常仰真茶”。告訴侄子，心中煩悶之時(shí)，是必須要用茶來(lái)排遣的。

劉琨，字越石，中山魏昌人。晉朝政治家、文學(xué)家，工于詩(shī)賦，少有文名，金谷二十四友之一。

楊炫之的《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》，是北魏時(shí)期流傳至今的一部集歷史、地理、佛教、文學(xué)于一身的重要典籍。在《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》中，有關(guān)于北魏中大夫楊元慎戲辱南方降臣陳慶之的“驅(qū)鬼詞”，里面提到南方的飲茶和嚼食檳榔的風(fēng)俗。

據(jù)《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》載，某次陳慶之得病，求人解治，楊元慎自稱能治，慶之便相請(qǐng)?jiān)髦委煛Ｔ骱豢谒鶓c之身上一噴，嘴里念念有詞：“吳人之鬼，住居建康，小作冠帽，短制衣裳，自呼阿儂，語(yǔ)則阿傍，菰稗為飯，茗飲作漿，呷啜蒪羹，唼嗍蟹黃，手把豆蔻，口嚼檳榔，乍至中土，思憶本鄉(xiāng)，急急速去，還爾丹陽(yáng)……”慶之聽(tīng)了這番奚落以后，伏在枕頭上說(shuō)：“楊君見(jiàn)辱深矣”。

該故事記錄了北魏貴族取笑、嘲諷南方吳人的生活習(xí)俗。其中的“自呼阿儂”、“茗作飲漿”、“口嚼檳榔”等，均為那時(shí)南方吳地居民的日常生活習(xí)俗。

如今梧州周邊包括六堡茶鄉(xiāng)等山區(qū)，仍有自稱“我”作“儂”的口語(yǔ)鄉(xiāng)音，嚼食檳榔的習(xí)俗也保留至近代，“茗飲”解渴生活習(xí)俗也由來(lái)已久。

《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》與《水經(jīng)注》，歷來(lái)被認(rèn)為是北朝文學(xué)的雙璧。

從這個(gè)故事可知，在南北朝時(shí)期，茶飲還僅限于南方流行。北方不但不崇茶，人們甚至還以此為陋習(xí)嘲笑南方人。據(jù)此可以推論，我國(guó)飲茶或茶文化應(yīng)該肇發(fā)于嶺南和吳地這樣一個(gè)范圍，并最晚于南北朝開(kāi)始被北方人們所知曉。

唐人封演撰寫的《封氏聞見(jiàn)記》中記載：“飲茶蓋起于漢人，尤其南方漢人，北人飲之，殆在其后，外藩有此物，尤為晚焉?！庇钟洠骸澳先撕蔑嬛?，北人初不多飲”。由于此書具有頗高的史料價(jià)值，故而可作為南北茶飲流行先后有別的重要資料。

《封氏聞見(jiàn)記》，古代中國(guó)筆記小說(shuō)集，全書十卷，唐代封演撰，因內(nèi)容涉及范圍很廣，故常作為研究唐代文化的參考史料。

唐以后的五代十國(guó)時(shí)期，由于環(huán)境因素的變化，茶葉的生產(chǎn)發(fā)展重心逐漸南移。這樣的變化，又會(huì)對(duì)六堡茶產(chǎn)生怎樣的影響呢？請(qǐng)聽(tīng)下回分解。